تسعى أعداد متزايدة من المدارس ومراكز رعاية الأطفال إلى جعل ساحات المدارس والمساحات الخارجية أكثر خضرة وصحة. ويتم ذلك بطرق مختلفة: من خلال صناديق زراعة الخضروات، أو دفيئة، أو غابة غذائية، أو نباتات صالحة للأكل في المدرسة، أو التعاون مع حدائق الخضروات المجتمعية.
وفقًا لدراسة أجريت عام 2018 حول آثار البستنة على الأطفال، تبين أن ممارسة البستنة أدت إلى زيادة ملحوظة في معرفة الأطفال بعشرة أنواع مختلفة من المحاصيل. بالإضافة إلى ذلك، أصبح الأطفال بعد ممارسة البستنة أكثر قدرة على التعبير عن مدى استمتاعهم بتذوق خضروات معينة. وقد زاد تفضيلهم للخضروات سواء مباشرة بعد انتهاء موسم البستنة أو بعد مرور عام. ويُعد تفضيل الخضروات مؤشراً مهماً على الاستعداد لتذوقها، وكذلك على تناولها يومياً على المدى الطويل.
من المهم أن يتناول الأطفال المزيد من الخضروات، لأن عدد الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن آخذ في الازدياد على مستوى العالم. يمكن أن يسهم العمل البدني في الحديقة، وكذلك تناول الخضروات التي تُزرع فيها، في تنشئة أطفال أكثر صحة.
تقدم منظمة ‘Jong Leren Eten Gelderland» (JLE) للمدارس ومراكز رعاية الأطفال في مقاطعة جيلديرلاند عددًا من البرامج الاستشارية المجانية لتخضير ساحات المدارس أو لإنشاء حدائق مدرسية. تحصل المدارس ومراكز رعاية الأطفال على برنامج استشاري موجز مجاني في الموقع (لمدة أقصاها 8 ساعات)، مما يتيح لها اتخاذ خطوة نحو ساحة مدرسية أو مساحة خارجية أكثر خضرة. يمكن العثور على مزيد من المعلومات على ««الأيدي الخضراء» في جيلديرلاند’
كيف يمكنك إنشاء حديقة خضروات؟ وكيف يجب العناية بها؟ وماذا يمكنك أن تفعل بالخضروات التي تزرعها في الحديقة؟ ومن سيتولى العناية بحديقة الخضروات خلال العطلات المدرسية؟ سيجيب مدرب زراعة الخضروات على هذه الأسئلة. تفضل بزيارة jonglereneten.nl للحصول على مدرب زراعة الخضروات. للتعاقد مع مدرب زراعة الخضروات، يمكن مساهمة في حملة «الخروج إلى الهواء الطلق» يتم استخدامها.
هل أنت معلم في الصف الأول أو الثاني أو الثالث أو الرابع؟ إذاً اطلب حزمة مجانية لزراعة الخضروات تحتوي على عشرة أنواع من البذور وابدأ في مشاركة «مهمة المذاق: حديقة الخضروات»! تفضل بزيارة smaaklessen.nl.
