حديقة نباتات صالحة للأكل

المتر المربع من الحديقة

هل ترغب في زراعة الخضروات والأعشاب بطريقة بسيطة، لكن الوقت أو المساحة المتاحة لديك محدودة؟ إذاً، فإن حديقة الخضروات التي تبلغ مساحتها مترًا مربعًا تعد خيارًا جيدًا. كما أن هذا الخيار ممتع جدًّا للأطفال. يمكنك شراء الإطار الجاهز من متاجر الأدوات الشهيرة أو صنعه بنفسك.

تُحقق حدائق الخضروات التي تبلغ مساحتها مترًا مربعًا واحدًا غلة عالية، كما أنها سهلة العناية، بل إنها مناسبة حتى للشرفات. قبل البدء في البذر أو الزراعة، من المهم إضافة تربة جيدة (عضوية) إلى الصناديق.

إن زرع البذور هو الطريقة الأرخص لزراعة نباتاتك. هل ترغب في حصاد أسرع؟ في هذه الحالة، يمكنك بالطبع زراعة شتلات في حديقة المتر المربع. غالبًا ما يمكن البدء في الزرع اعتبارًا من أبريل. راجع العبوة لمعرفة أفضل وقت للزرع والمسافة والعمق المناسبين. ابدأ كمزارع مبتدئ بالخضروات السهلة مثل الفجل، والجرجير، والفاصوليا، والشمندر، والسلق، والخس القابل للقطف، والبصل الصغير، والثوم. يمكنك الاستفادة المثلى من المساحة عن طريق وضع سلم تسلق عمودي. تعد نباتات الطماطم والفاصوليا ونبات الكرس الشرقي أمثلة على الخضروات التي يمكن أن تنمو متسلقة على السلم. احرص على وضع النباتات الأكبر حجمًا في أقصى الشمال، حتى لا تقع النباتات الأخرى في الظل.

حديقة مدينة صالحة للأكل

في حديقة المدينة، يمكنك بسهولة زراعة أنواع نباتية صالحة للأكل دون أن تفقد الحديقة قيمتها التزيينية. فهناك العديد من أنواع النباتات (الدائمة) التي تنمو جيدًا في هولندا، وهي جميلة وصالحة للأكل في الوقت نفسه. بالإضافة إلى ذلك، فإن زراعة الأزهار في حديقتك الحضرية الصالحة للأكل أمر جميل ومفيد في آن واحد. فالأزهار تجذب الحشرات المفيدة التي تقوم بتلقيح نباتاتك الصالحة للأكل.

للحصول على محصول وفير من قطعة أرض صغيرة، يمكنك الاستفادة من مبادئ الزراعة المستدامة. فالزراعة المستدامة تحاكي الطبيعة من خلال الجمع بين الأنواع التي تدعم بعضها البعض. ويتم اختيار النباتات الصلبة الصالحة للأكل بشكل خاص، حتى لا تضطر إلى البدء من جديد كل عام. بالإضافة إلى ذلك، يتم العمل في الزراعة المستدامة على مستويات (ارتفاعات) مختلفة. وبهذه الطريقة، يمكنك زراعة العديد من الأنواع الصالحة للأكل على قطعة أرض صغيرة. على سبيل المثال، يمكنك زراعة شجرة فاكهة، وزراعة أنواع مختلفة من الأعشاب والخس والزهور الصالحة للأكل تحتها في طبقة الأعشاب.

في الحديقة الصغيرة، يمكنك، إلى جانب استخدام النباتات في طبقات متعددة، زراعة أنواع نباتية صالحة للأكل بشكل عمودي. فعلى سبيل المثال، يمكنك زراعة الطماطم والفاصوليا وأنواع اليقطين والكوسة المتسلقة على سلم التسلق. وبهذه الطريقة، ستحصل على محصول وفير حتى في قطعة أرض صغيرة. كما يمكنك استخدام أنواع نباتية صالحة للأكل كسياج. ومن أمثلة ذلك: شجرة الزيتون البري، والكرنوليا الصفراء، والورد البري الياباني، أو الزعرور أحادي الساق. كما يمكنك زراعة أنواع نباتية صالحة للأكل مثل الفراولة في أواني (معلقة). في الأواني والأحواض الأكبر حجمًا، يمكنك زراعة خضروات وأعشاب مختلفة. كما أن الخضروات التي تنمو عادةً في المناخات الأكثر دفئًا (مثل الفلفل الحلو والفلفل الحار والباذنجان) غالبًا ما تنمو في هولندا بشكل أفضل في أواني التراكوتا مقارنةً بالتربة المفتوحة.

حديقة الخضروات

هل لديك مساحة أكبر؟ إذاً يمكنك وضع خطة أوسع. من المهم ضمان صحة التربة. تنمو معظم الخضروات بشكل أفضل في تربة رطبة وجيدة التصريف. يضمن التغطية (وضع طبقة من المواد العضوية على التربة) وعدم الحفر وجود حياة تربة صحية وغنية. وبفضل التغطية، لن تحتاج إلى إضافة سماد. كما أن تطبيق مبادئ الزراعة المستدامة يضمن زيادة محصولك كل عام، مع تقليل الجهد المبذول في الصيانة.

من خلال اختيار أكبر عدد ممكن من الأنواع الصالحة للأكل التي تنمو بشكل دائم، لن تضطر إلى إعادة البذر كل عام. وباختيار نباتات تدعم بعضها البعض، فإنك تقلل من فرص انتشار الأمراض والآفات. يمكنك إطالة موسم زراعة الخضروات عن طريق إنشاء دفيئة، والزراعة المسبقة، وتخزين محصولك.
نباتات سهلة الزراعة في حديقة الخضروات: الكوسة، الفاصوليا الطويلة، الجزر، الشمندر الأحمر، الجرجير، الخس، السلق، البصل الأخضر، الريحان، البقدونس، الفجل، الثوم المعمر. أما النعناع، فمن الأفضل زراعته في أصص (إذا كنت لا ترغب في أن تملأ حديقتك به بالكامل).

الزراعة المستدامة (النباتات المعمرة): البطاطا الأرضية، الحميض، نبات «برايف هندريك»، الكرنب البحري، الكرنب النخيلي، الخرشوف، السلق، الكيوي، المريمية، إكليل الجبل، الشمر، شجرة التفاح، فاكهة «جوستاب»، الثوم البري، وغيرها.

إذا كنت تستأجر حديقة مجتمعية أو ترغب في إنشاء حديقة خضروات جماعية في حيك، فإن ذلك يضطلع أيضًا بدور اجتماعي مهم. فالناس يجتمعون معًا، ويتعلم الأطفال من أين تأتي طعامهم. لإنشاء حديقة خضروات جماعية، يمكنك تقديم طلب إلى المبادرة الخضراء.