Eetbare tuin

Vierkante meter tuin

Wilt u op een eenvoudige manier groenten en kruiden kweken, maar heb je weinig tijd of ruimte? Dan is de vierkante meter moestuin een goede optie. Deze optie is ook erg leuk voor kinderen. U kunt het frame kant-en-klaar kopen bij de bekende kluswinkels of er zelf een maken.

Vierkante meter moestuintjes geven een hoge opbrengst, zijn eenvoudig te onderhouden en zijn zelfs geschikt voor op balkons. Voordat u gaat zaaien of planten, is het belangrijk dat je goede (biologische) grond aan de bakken toevoegt.

Het is het goedkoopste om uw planten te zaaien. Wilt u sneller oogst? Dan kunt u natuurlijk ook plantjes in de vierkante meter tuin zetten. Zaaien kan vaak vanaf april. Kijk op de verpakking wat de beste zaaitijd, -afstand en -diepte is. Begin als beginnend moestuinierder met makkelijke groenten als radijs, tuinkers, bonen, rode biet, snijbiet, pluksla, sjalotjes en knoflook. Door een verticaal klimrek neer te zetten maakt u optimaal gebruik van de ruimte. Tomatenplanten, bonen en Oost-Indische kers zijn voorbeelden van groenten die tegen het rek op kunnen groeien. Zorg dat de grootste planten het noordelijkst staan, zodat de andere planten niet in de schaduw staan.

Eetbare stadstuin

In een stadstuin kunt u gemakkelijk eetbare soorten telen zonder dat de tuin zijn sierwaarde verliest. Er zijn namelijk veel (vaste) plantsoorten die goed in Nederland groeien, mooi én eetbaar zijn. Daarnaast is het zowel mooi als gunstig om bloemen in uw eetbare stadstuin te zetten. Bloemen trekken namelijk nuttige insecten aan die uw eetbare planten bestuiven.

Om een grote opbrengst op een klein stuk grond te krijgen kunt u gebruik maken van permacultuur principes. Permacultuur bootst de natuur na door soorten bij elkaar te zetten die elkaar ondersteunen. Er wordt met name voor vaste eetbare planten gekozen, zodat u niet ieder jaar opnieuw begint. Daarnaast wordt er binnen permacultuur in verschillende (hoogte)lagen gewerkt. Op deze manier kunt u op een klein stukje grond veel eetbare soorten telen. Zo kunt u bijvoorbeeld een fruitboom planten met daaronder in de kruidlaag verschillende soorten kruiden, sla en eetbare bloemen kweken.

In een kleine tuin kunt u naast het gebruik maken van planten in meerdere lagen ook verticaal eetbare soorten kweken. Tegen een klimrek kunt u bijvoorbeeld tomaten, bonen en klimmende pompoen- en courgettesoorten laten groeien. Zo krijgt u op een klein stukje grond toch een grote opbrengst. U kunt ook eetbare soorten als haag gebruiken. Denk hierbij aan de olijfwilg, gele kornoelje, Japanse bottelroos of eenstijlige meidoorn. Ook kunt u eetbare soorten als aardbeien kweken in (hang)potten. In grotere potten en teilen kunt u verschillende groenten en kruiden kweken. Ook groenten die normaal in en warmer klimaat leven (zoals paprika’s, pepers en aubergines) groeien in Nederland vaak beter in terracotta potten dan in de volle grond.

Moestuin

Heeft u meer ruimte? Dan kunt u een groter plan maken. Het is belangrijk te zorgen voor een gezonde bodem. De meeste groenten doen het het best in een vochtige, goed doorlatende bodem. Mulchen (een laag organisch materiaal op de bodem leggen) en niet spitten zorgt voor een gezond en rijk bodemleven. Door te mulchen hoeft u geen mest toe te voegen. Het gebruiken van de permacultuur principes zorgt ervoor dat uw opbrengst elk jaar groter wordt, terwijl u minder werk hebt aan onderhoud.

Door zo veel mogelijk vaste eetbare soorten te kiezen hoeft u niet elk jaar opnieuw te zaaien. Door planten te kiezen die elkaar ondersteunen zorgt u dat ziektes en plagen weinig kans krijgen. U kunt het moestuinseizoen verlengen door een kas te plaatsen, voor te zaaien en je oogst in te maken.
Makkelijke moestuinplanten: courgette, stambonen, wortelen, rode bieten, rucola, sla, snijbiet, lente-ui, basilicum, peterselie, radijs, bieslook. Munt kunt u beter in potten kweken (als u niet uw hele tuin vol wilt hebben).

Permacultuur (vaste planten): aardperen, zuring, brave hendrik, zeekool, palmkool, artisjok, snijbiet, kiwibes, salie, rozemarijn, venkel, appelboom, jostabes, daslook en meer.

Als u een volkstuin huurt of in u wijk een buurtmoestuin aan wilt leggen dan heeft dit tevens een belangrijke sociale functie. Mensen komen bij elkaar en kinderen leren waar hun voedsel vandaan komt. Voor het aanleggen van een buurtmoestuin kunt u een aanvraag doen bij het groeninitiatief.