Ogród jadalny

Metr kwadratowy ogrodu

Chcesz w prosty sposób uprawiać warzywa i zioła, ale masz mało czasu lub miejsca? W takim razie ogródek warzywny o powierzchni jednego metra kwadratowego to świetne rozwiązanie. Jest to również świetna zabawa dla dzieci. Gotową ramę można kupić w znanych marketach budowlanych lub wykonać ją samodzielnie.

Ogrodki warzywne o powierzchni jednego metra kwadratowego zapewniają wysokie plony, są łatwe w pielęgnacji i nadają się nawet do uprawy na balkonach. Przed wysiewem lub sadzeniem ważne jest, aby do skrzynek dodać dobrą (ekologiczną) ziemię.

Najtańszym rozwiązaniem jest wysiewanie nasion. Chcesz uzyskać szybsze zbiory? W takim razie możesz oczywiście posadzić sadzonki na ogródku o powierzchni jednego metra kwadratowego. Wysiew często można rozpocząć już w kwietniu. Sprawdź na opakowaniu, jaki jest najlepszy termin wysiewu, odległość między nasionami i głębokość wysiewu. Jako początkujący ogrodnik zacznij od łatwych w uprawie warzyw, takich jak rzodkiewka, rzeżucha, fasola, burak ćwikłowy, boćwina, sałata liściowa, szalotka i czosnek. Postawiając pionową konstrukcję do pnączy, optymalnie wykorzystasz dostępną przestrzeń. Pomidory, fasola i nasturcja to przykłady warzyw, które mogą rosnąć przy podpórce. Upewnij się, że największe rośliny znajdują się najdalej na północ, aby inne rośliny nie były w cieniu.

Jadalny ogród miejski

W miejskim ogrodzie można z łatwością uprawiać rośliny jadalne, nie tracąc przy tym jego walorów dekoracyjnych. Istnieje bowiem wiele gatunków roślin (wieloletnich), które dobrze rosną w Holandii, są zarówno piękne, jak i jadalne. Ponadto umieszczenie kwiatów w miejskim ogrodzie jadalnym jest zarówno estetyczne, jak i korzystne. Kwiaty przyciągają bowiem pożyteczne owady, które zapylają rośliny jadalne.

Aby uzyskać duże plony na niewielkiej powierzchni, można skorzystać z zasad permakultury. Permakultura naśladuje naturę, łącząc ze sobą gatunki, które się wzajemnie wspierają. Wybiera się przede wszystkim wieloletnie rośliny jadalne, dzięki czemu nie trzeba zaczynać od nowa co roku. Ponadto w permakulturze stosuje się uprawę wielopoziomową. Dzięki temu na niewielkiej powierzchni można uprawiać wiele gatunków jadalnych. Można na przykład posadzić drzewo owocowe, a pod nim, w warstwie ziołowej, uprawiać różne rodzaje ziół, sałatę i jadalne kwiaty.

W małym ogrodzie, oprócz wykorzystania roślin w kilku warstwach, można również uprawiać jadalne gatunki w pionie. Na przykład przy kratce można uprawiać pomidory, fasolę oraz pnące odmiany dyni i cukinii. W ten sposób nawet na niewielkiej powierzchni można uzyskać duże plony. Można również wykorzystać jadalne gatunki jako żywopłot. Należą do nich wierzba oliwkowa, żółty dereń, japońska róża szyszkowa lub głóg jednopłciowy. Można też uprawiać jadalne gatunki, takie jak truskawki, w doniczkach (wiszących). W większych donicach i kadziach można uprawiać różne warzywa i zioła. Nawet warzywa, które zwykle rosną w cieplejszym klimacie (takie jak papryka, papryczki chili i bakłażany), w Holandii często lepiej rosną w donicach z terakoty niż w gruncie.

Ogród warzywny

Czy dysponują Państwo większą przestrzenią? W takim razie mogą Państwo zaplanować większy ogród. Ważne jest, aby zadbać o zdrową glebę. Większość warzyw najlepiej rośnie na wilgotnej, dobrze przepuszczalnej glebie. Ściółkowanie (nakładanie warstwy materiału organicznego na glebę) i rezygnacja z kopania zapewniają zdrowe i bogate życie glebowe. Dzięki ściółkowaniu nie trzeba dodawać nawozu. Stosowanie zasad permakultury sprawia, że plony z roku na rok są większe, a jednocześnie wymaga to mniejszego nakładu pracy związanego z pielęgnacją.

Wybierając jak najwięcej odmian wieloletnich, nie trzeba co roku ponownie wysiewać nasion. Wybierając rośliny, które wzajemnie się wspierają, ogranicza się ryzyko wystąpienia chorób i szkodników. Sezon ogrodniczy można przedłużyć, stawiając szklarnię, wysiewając nasiona z wyprzedzeniem oraz konserwując zbiory.
Łatwe w uprawie warzywa: cukinia, fasola szparagowa, marchew, buraki, rukola, sałata, boćwina, dymka, bazylia, pietruszka, rzodkiewka, szczypiorek. Miętę lepiej uprawiać w doniczkach (jeśli nie chcesz, żeby zapełniła cały ogród).

Permakultura (rośliny wieloletnie): topinambur, szczaw, szczawik, kapusta morska, kapusta palmowa, karczoch, boćwina, kiwi, szałwia, rozmaryn, koper włoski, jabłoń, jostab, czosnek niedźwiedzi i inne.

Jeśli wynajmujesz działkę ogrodniczą lub chcesz założyć ogród społecznościowy w swojej dzielnicy, ma to również ważną funkcję społeczną. Ludzie spotykają się, a dzieci dowiadują się, skąd pochodzi ich jedzenie. Aby założyć ogród społecznościowy, możesz złożyć wniosek do inicjatywa ekologiczna.