Aşağıdaki durumlarda alkol ruhsatı başvurusunda bulunmanız gerekir:
- Bir konaklama ve yemek işletmesini devralmak veya kurmak istiyorsanız
- Tesisin yapısal düzeni, örneğin tuvalet sayısında, havalandırmada veya işletmenizin yüzölçümünde yapılan değişiklikler nedeniyle değiştirilecektir.
- Şirket türü değişti ve buna bağlı olarak Ticaret Odası’nın ticaret sicil kaydı da değişti
Alkol ruhsatınızı çevrimiçi olarak başvurabilirsiniz. Başvuru sürecinin en fazla 8 hafta sürdüğünü lütfen unutmayın.
Değişiklikler
Değişiklikleri çevrimiçi olarak bildirebilirsiniz.
Yönetici(ler)de meydana gelen bir değişiklik, yeni bir izin alınmasına gerek kalmaksızın bildirilebilir. Böylece, belediyeden bildiriminizin alındığına dair teyit belgesini aldıktan hemen sonra, bildirilen yönetici, işletmenizde yönetici olarak görev yapmaya başlayabilir. Alındı teyit belgesini alkol ruhsatınızla birlikte saklayınız.
Lisansınız bu durumda 2 bölümden oluşur: lisansın kendisi ve bir ek (ek belge) olarak, konaklama ve yemek işletmenizde görev yapan tüm yöneticilerin listelendiği bildirim belgeniz. Bildirilen yöneticiler, Alkol Kanunu’ndaki şartlara uygunlukları değerlendirildikten sonra ek (ek belge) bölümüne kaydedilir.
Bibob Kanunu
Başvurunuz Bibob Kanunu uyarınca değerlendirilecektir. Bu kanun, izin belgesinin (kısmen de olsa) suç işlemek amacıyla kullanılacağına dair ciddi bir tehlike olduğuna dair işaretler olması durumunda, belediyeye izin belgesini reddetme imkânı tanır.
Bu kural, ilke olarak bir spor kulübünün veya mahalle merkezinin kantini için geçerli değildir (yarı ticari kurum). Bibob Kanunu'na uygunluk değerlendirmesi için ayrı bir başvuru formu doldurmanız gerekmektedir. Başvuru formunu çevrimiçi olarak doldururken, zorunlu Bibob izin anketine yönlendiren bir bağlantı bulacaksınız. Bibob sayfası Ayrıca Bibob Kanunu hakkında ayrıntılı bir açıklama da bulabilirsiniz.
Verdiğiniz cevaplar ve sunduğunuz ekler temelinde, belediye size ek sorular yöneltebilir (Genel İdare Hukuku Kanunu’nun 4:5. maddesi). Ek soruların sorulmasından sonra başvurunuzun eksik olması durumunda, başvurunuz değerlendirmeye alınmayacaktır. Bu nedenle, ilk etapta mümkün olduğunca fazla bilgiyi, olabildiğince açık bir şekilde sununuz.
Teslim edilecek verilerle ilgili sorularınız varsa, 14 055 numaralı telefondan ruhsat birimiyle iletişime geçebilirsiniz.
- Tüm yöneticiler en az 21 yaşında olmalıdır (bir dernek için en az 2 kişi).
- Tüm yöneticiler, Horeca Mesleki Yeterlilik Vakfı (SVH).
- Tüm yöneticiler ahlaki gereklilikleri yerine getirmektedir.
- Mekan, havalandırma ve tuvaletler gibi alanlarda bir dizi düzenleme şartına uymaktadır. Alkollü içecek satış mağazaları için yalnızca 15 m²’lik bir alan şartı geçerlidir. Bir içki dükkanı bir süpermarketin parçası ise, sözde “bağlantı mekanı” (açıklama için bkz. Tanımlar ve Açıklamalar) oluşturulmalıdır.
- Ticaret Odası’na girişimci olarak kayıtlısınız.
- Bir dernek veya vakıf olarak, sözde yarı ticari kurallara uymayı taahhüt ettiğiniz bir yönetim tüzüğüne sahipsiniz. Örneğin, bir vakıf veya dernek, üçüncü şahıslara konaklama ve yemek hizmetleri için mekan kiralayamaz.
- Bu, geleneksel konaklama ve yemek sektörüyle haksız rekabeti önlemek amacıyla yapılmaktadır. Alkol ruhsatı verilmeden önce işletmenize bu konuda denetim yapılır.
Ahlaki gereklilikler
- Alkol Kanunu’nun 8. maddesinin 1. fıkrasının c bendi, bir yönetici olarak vesayet altında bulunmaman gerektiğini belirtir. Madde ayrıca, ebeveynlik veya vesayet haklarından mahrum bırakılmamış olman gerektiğini de belirtir. Bu, yasanın bir kişinin artık ebeveyn veya vasi olarak görev yapmaya uygun olmadığını değerlendirdiği anlamına gelir. Yasama organı bu durumu o kadar ciddi bulmaktadır ki, böyle bir kişinin konaklama ve ağırlama sektöründe yönetici olarak çalışmaya da uygun olmadığına karar vermiştir.
- Madde 8, 1b fıkrası, kötü davranış sergilememeniz gerektiğini belirtir. Eskiden belediye başkanından iyi hal belgesi istemeniz gerekiyordu. Günümüzde ise bu şartı yerine getirmek için davranış belgesi (VOG) sahibi olmanız gerekmektedir. Bu belge, belediye, Adli Bilgi Servisi’nden bilgi talebinde bulunduktan sonra düzenlenir. Soruşturma sonucunda başvuru sahibi hakkında herhangi bir suç kaydı bulunmadığı tespit edilirse, VOG verilir. Suç teşkil eden davranışlar söz konusuysa, özel bir komisyon (Davranış Beyanı Merkezi Organı), bu davranışların beyanın talep edildiği amaç açısından önemli olup olmadığını değerlendirir.
- 21 yaş şartı, 8. maddenin 1. fıkrasının c bendinde belirtilmiştir. Artık bu yaş şartından muafiyet alma imkânı bulunmamaktadır. Bu yaş sınırının ardındaki mantık, bir yönetici olarak gerektiğinde bir miktar üstünlük sahibi olmanız gerektiğidir.
- 8. maddenin 2. fıkrası, alkol yönetmeliğine atıfta bulunmaktadır. Bu yönetmelikte, yöneticiler için daha ayrıntılı ahlaki şartlar belirlenmiştir. Örneğin, işletme müdürü/yöneticisi, son 5 yıl içinde 6 aydan fazla hapis cezasına kesin olarak mahkûm olmamış olmalıdır.
- Son 5 yıl içinde, belirli suçlar nedeniyle en fazla bir kez 500 avro tutarında koşulsuz para cezasına çarptırılmış olabilirsiniz. Örneğin, Afyon Kanunu (uyuşturucu ticareti), Alkol Kanunu ihlalleri, Karayolları Trafik Kanunu (alkollü araç kullanma) ve Kumar Kanunu (yasadışı kumar) gibi ihlaller sayılabilir.
- Ayrıca, belediye başkanının emriyle bir aydan uzun süre kapalı kalmış bir konaklama ve yemek işletmesinde yönetici olarak çalışmış olan kişiler de, prensip olarak artık yönetici olarak çalışamazlar.
Aşınma yeri
Alkollü içki satışı faaliyetini yürüttüğünüz bir işletmenin parçası olan veya bu işletmeyle aynı yerde bulunan, kilitlenebilir bir girişe sahip bir mekan; her halükarda, başka bir yerde tüketilmek üzere alkollü içki satışı amacıyla ayrılmış bir yer.
Boşluk
Bir bina içindeki, perakende ticaret veya self-servis toptan satış ya da aşağıdaki faaliyetlerden birinin yürütülmesi amacıyla kullanılan alan:
- tüketicilere ticari amaçla mal satışı (halka açık satış)
- hizmetlerin ticari amaçla sunulması
- malların ticari amaçla kiralanması
- malların kamuya açık bir şekilde ticari amaçla toptan satın alınması.
Sıkça rastlanan bir iş yeri süpermarkettir.
Bağlantı noktası
Alkollü içecek satışı faaliyetini yürüttüğünüz tesise ait, bir satış alanı ile bir tüketim alanı arasında geçiş olarak kullanılan bir mekan. Bu alanda perakende satış yapamazsınız. Ayrıca, self-servis toptan satış veya ticari alan kapsamında belirtilen diğer faaliyetler de gerçekleştirilemez.
Yürüyüş mesafesi
Aşınma alanının giriş kapısı ile işyeri alanına açılan kapı arasındaki bağlantı alanında bulunan en kısa mesafe. Önemli olan, yapı elemanlarından en az 0,30 m uzaklıkta yürüyebilmenizdir. Kapı pervaz da bu yapı elemanlarından biridir.